Grosse Rückkehr der FISKEBAR

Diesen Sommer überrascht die FISKEBAR im Ritz-Carlton Hotel de la Paix in Genf mit innovativen Konzepten. Nach seiner Erweiterung am Ufer des Genfer Sees mit der "båd by FISKEBAR" feiert die skandinavische Küche Kunst und Design mit dem kulinarischen Pop-up "artgenève/Night-Fall by FISKEBAR". Ab Donnerstag, 10. September, kehrt die FISKEBAR dann mit einer neuen Küchenchefin und einem Michelin-Stern zu ihrem ursprünglichen Konzept zurück. Genfer Gourmets werden den einzigartigen Geschmack ihrer geliebten skandinavischen Küche wiederentdecken können.

Von Montag, 17. August, bis Freitag, 4. September 2020, verwandelt sich die FISKEBAR mit dem "artgenève/Night-Fall by FISKEBAR" während der Biennale "Sculpture Garden", einer von der Kunstmesse artgenève in Zusammenarbeit mit dem MAMCO und der Stadt Genf organisierten Ausstellung, in einen sozialen und künstlerischen Hotspot.

Dieses temporäre Restaurant- und Bar-Konzept ist die zweite Ausgabe dieser Art, dieses Mal im Sommer und nach der euphorischen und positiven Erfahrung des Pop-up-Restaurants im Café des Bains während der artgenève-Ausstellung Anfang 2020.

Die künstlerische Gestaltung der Bar- und Restaurantbereiche wurde von dem Schweizer Künstler Denis Savary geschaffen. Der Direktor von artgenève, Thomas Hug, spricht von einem Erlebnis, das alle Sinne anspricht: "In Night-Fall bietet sich die Gelegenheit, in ein unbekanntes Land zu reisen, ein grünes, natürliches Abenteuer wie in einem Dschungel, das der Künstler Denis Savary aus der urbanen Welt hervorgebracht hat, und eine Reise zu unternehmen, die sowohl Augen als auch Gaumen gleichermassen erfreut. Die vorübergehende Erweiterung der FISKEBAR kombiniert nordische und fettarme mediterrane Küche, in der Zitrusfrüchte gern verwendet werden, und bietet überraschend erfrischende Kombinationen im Stil der nordischen Fjorde. Night-Fall widmet daher diesen zweiten Event den ausgewählten Früchten mit Epikarp, exquisiten Speisen mit subtil säuerlichen Aromen sowie dem Tourteau au Pomelos oder dem Kabeljau mit Orangen-Oliven-Gewürz".

Nach dem Abenteuer "artgenève/Night-Fall by FISKEBAR" kehrt das skandinavische Restaurant am Donnerstag, 10. September, zu seinem ursprünglichen Konzept zurück, mit einer neuen Köchin an der Spitze der Brigade: der Italienerin Francesca Priscilla Fucci. Dieses neue Gesicht an der Spitze ist für das FISKEBAR-Team jedoch kein Unbekanntes. Tatsächlich trat Francesca 2017 als Sous-Chefin in die Küchen des Genfer Unternehmens ein. Davor arbeitete sie in verschiedenen renommierten Einrichtungen wie dem Moma und dem La Pergola in Rom und dem Joël Robuchon in Monte Carlo. Gleichzeitig ist sie auch Lehrerin an der italienischen Kochakademie in Rom. Francesca freut sich über ihre neue Rolle: "Ich bin vor drei Jahren zur Eröffnung der FISKEBAR in die Küche des Ritz-Carlton Hotel de la Paix gekommen. Ich habe gesehen, wie es entstanden ist, wie es wuchs und wie es sich seinen Platz als eines der exklusivsten Restaurants in Genf eroberte - es waren die Anstrengungen eines ganzen Teams, die uns hierher gebracht haben. Es ist eine Ehre für mich, dieses Boot zu neuen Horizonten zu führen und dabei seine anspruchsvolle Signatur sorgfältig zu bewahren".

Die FISKEBAR, die eine nordische Küche mit lokalen und saisonalen Einflüssen anbietet, wird endlich ihren Michelin-Stern feiern können, der im Februar 2020, kurz vor dem Lockdown, verliehen wurde. Als Hommage an die traditionellen Fischmärkte Skandinaviens ist das Restaurant eine Koryphäe in Genf und will sich selbst treu bleiben.

Die Sommerverlängerung der FISKEBAR "båd by Fiskebar" wird bis zum 30. September 2020 bestehen bleiben. Der private schwimmende Tisch auf dem Genfer See bietet bis zu 7 Gästen Platz für ein Live-Kocherlebnis unter freiem Himmel. Sie ermöglicht es, die FISKEBAR bis zum Ende der Sommersaison in vollen Zügen zu geniessen.

Geneva Biennale – Sculpture Garden

Nach dem Erfolg der ersten Ausgabe im Sommer 2018 wird der neue "Sculpture Garden" der Genfer Biennale von Mitte Juni bis Ende September zum zweiten Mal im Herzen der Stadt stattfinden. Initiiert und organisiert von artgenève in Zusammenarbeit mit dem MAMCO und der Stadt Genf, wird die Biennale 2020 von Balthazar Lovay, dem ehemaligen Direktor der Kunsthalle Fri Art, Fribourg, kuratiert. Mehr als 30 Werke werden im Parc des Eaux-Vives und im Parc La Grange, am Quai Gustave Ador ausgestellt, ergänzt durch Sonderausstellungen im Hotel La Réserve und auf der Île Rousseau. Viele der Werke wurden speziell für das Event produziert. Um mehr zu erfahren: artgeneve.ch / sculpturegarden.ch

Das Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Genf

Das Ritz-Carlton Hotel de la Paix liegt am Ufer des Genfer Sees, mit dem Mont Blanc als Kulisse, und beherbergt ein prestigeträchtiges Erbe, das seit über 150 Jahren besteht und von Generationen der High Society für seinen massgeschneiderten Service, kompromisslose Eleganz und seine vielfältige kulinarische Tradition gefeiert wird. Beeinflusst von Elementen, die für Schweizer Kultur und Tradition stehen, sind die modernen Innenräume von Kunst, Zeit und Natur inspiriert und verbinden auf subtile Weise majestätische italienische Architektur mit zeitgenössischem Design. Hoch über der Galerie schwebend präsentiert sich der glitzernde Kronleuchter als beeindruckender Mittelpunkt, der historische Opulenz mit Eleganz verbindet. Folgen Sie uns auf Facebook und Instagram.

Die Ritz-Carlton Hotel Company, LLC

Die Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. in Betheda, MD, die zu Marriott International, Inc. gehört, betreibt derzeit mehr als 100 Hotels in 30 Ländern und Regionen. Für weitere Informationen oder um Reservierungen vorzunehmen, besuchen Sie die Website des Unternehmens unter www.ritzcarlton.com. Aktuelle Informationen zum Unternehmen finden Sie unter news.marriott.com. Um unserem interaktiven Netzwerk beizutreten, nutzen Sie #RCMemories und folgen Sie uns auf Facebook, Twitter und Instagram. Die Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR). Das Ritz-Carlton ist ein stolzer Teilnehmer am Marriott Bonvoy Loyalty-Programm, das Marriott Rewards®, The Ritz-Carlton Rewards® und Starwood Preferred Guest® (SPG) ersetzt.

Dieses Programm bietet Mitgliedern ein auergewöhnliches Portfolio globaler Marken, Erlebnisse wie Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile, darunter das Sammeln von Punkten für kostenlose Hotelaufenthalte und Übernachtungen mit Elitestatus. Um sich kostenlos zu registrieren oder weitere Informationen über das Programm zu erhalten, besuchen Sie MarriottBonvoy.marriott.com.

Marriott International, Inc.

Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) hat seinen Hauptsitz in Bethesda, Maryland, USA, und umfasst ein Portfolio von mehr als 7.000 Immobilien unter 30 führenden Marken in 132 Ländern und Territorien. Marriott betreibt und konzessioniert Hotels und lizenziert weltweit Luxusresidenzen.

Das Unternehmen bietet nun das Treueprogramm Marriott Bonvoy™ an, das Marriott Rewards® ersetzt,

Die Ritz-Carlton Rewards® und Starwood Preferred Guest® (SPG). Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website unter www.marriott.com, und die neuesten Unternehmensnachrichten finden Sie unter www.marriottnewscenter.com. Verbinden Sie sich mit uns auf Facebook und @MarriottIntl auf Twitter und Instagram.