Krug Und The Dolder Grand Laden Zu Einem Besonderen Fondue-erlebnis Ins Krug Chalet
Luxferity, 01.12.2021
Das Haus Krug und The Dolder Grand freuen sich, vom 19. November 2021 bis 20. Februar 2022 Gastgeber im Krug Chalet zu sein.
Die Gäste erwartet ein winterlicher Hüttenzauber mit einmaligem Ausblick über die Stadt und einem besonderen, kulinarischen Erlebnis: eine exklusive Kreation von Heiko Nieder, Chef Fine Dining des The Restaurant sowie «Koch des Jahres 2019», und Rolf Beeler, Maître Fromager. Unter der Leitung von Heiko Nieder erhielt das Fine-Dining-Restaurant des Dolder Grand 2 Michelin-Sterne und 19 Gault-Millau-Punkte. Rolf Beeler, seines Zeichens der «Käsepapst» schlechthin, macht sich seit jeher mit seinen unverkennbaren Kreationen einen Namen.
EMPFEHLUNG DER GASTGEBER
Das auf Krug-Champagner abgestimmte Menü ist aromatisch und klassisch zugleich. Es besteht aus dem Hauptakteur , «DAS Fondue», bestehend aus Gruyère, Freiburger Vacherin, Walliser Raclette sowie Mimolette, geräuchertem Paprikapulver und Jalapeños.
Beeler schöpft mit seiner Kreation aus 30 Jahren Erfahrung mit den besten handwerklich hergestellten Käsesorten in Kombination mit Nieders unterschiederlichen Aromen. Dazu empfehlen die beiden Food-Experten traditionell Holzofenbrot oder Kartoffeln und für den iberischen Touch Sardellen und Oliven als Beilage.
DAS FONDUE
Das Angebot beinhaltet dreierlei spanische Fleischspezialitäten, das Signature-Fondue mit den Beilagen Sardellen, Oliven, in Peperonicini macinati eingelegte und gekochte Wachteleier, Kartoffeln und Brot. Dazu werden jedem Gast eine halbe Flasche Krug Grande Cuvée, 169ème Édition, Mineralwasser und Kaffee serviert. Das Menü kostet CHF 225.00 pro Person. Für Reservierungen im Krug Chalet beträgt die Mindestgästezahl zwei Personen – insgesamt bietet es Platz für sechs Personen.
Und für Fondue-Fans, die Rolf Beelers und Heiko Nieders Kreation zu Hause geniessen wollen, ist das Fondue Anfangs Dezember auch im Restaurant Saltz im Dolder Grand und bei Rolf Beeler erhältlich.
DAS HAUS KRUG
Das Haus Krug ist der wahrgewordene Traum seines Gründers, Joseph Krug, der seinen Kunden Jahr für Jahr den besten Champagner anbieten wollte, unabhängig von den Fügungen des Klimas. Krug ist seit 1843 das einzige Haus, das jedes Jahr ausschliesslich noble Champagner herstellt. Heute hat das Haus Krug sieben erstklassige Champagner im Angebot – jeder für sich bringt die Natur auf eigene Weise zum Ausdruck.
THE DOLDER GRAND
Das Dolder Grand mit 175 luxuriösen Zimmern und Suiten, erlesener Gastronomie, einem Spa-Bereich auf 4’000 Qudratmetern sowie einer wertvollen Kunstsammlung ist Mitglied der Leading Hotels of the World und der Swiss Deluxe Hotels. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das City Resort wurde von 2004 bis 2008 durch die Londoner Architekten Foster and Partners vollumfänglich renoviert und umgebaut.
