Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2

Lebendig und präzise, zugleich intensiv und dynamisch, so präsentiert sich Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2. Ein Champagner, der jetzt seine zweite Reifestufe erreicht hat, und sich nach 17jähriger Reifezeit mit seinen neuen Qualitäten und in allen Dimensionen entfaltet.

Der Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2 präsentiert den Jahrgang 2003 in seiner ganzen Fülle. Ein Jahr, das für immer im Gedächtnis der Champagne bleiben wird, in dem alles anders war. Die Kombination aus starkem Frost im Frühjahr – der zum Verlust von 70 % der potenziellen Chardonnay-Traubenernte an der Côte des Blancs führte – und einer aussergewöhnlichen Hitzewelle im August, erzwang die früheste Ernte in der Geschichte der Champagne seit 1822.

Dom Pérignon aber machte sich das zu Nutze und interpretierte, als einer der wenigen Champagnerhäuser, den 2003er neu. Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2 bietet die Chance für eine aussergewöhnliche Erfahrung und eine Neuinterpretation dieses Jahrgangs.

Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2 hat sich zu einem Champagner entwickelt, der geprägt ist von einer besonderen Frische und gleichzeitig der charakteristischen Mineralität des Jahrgangs. Er besticht durch einen eleganten, herben Abgang und schafft mit einem Hauch Salzigkeit eine noch geschmackvollere Dimension am Gaumen.

Dom Pérignon Vintage 2003 Plénitude 2 ist ab dem 5. Juli 2021 für CHF 499 bei Globus erhältlich.